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  LES DOSSIERS PHOTO » 03 Paris gourmand » photo : 47_Cuisiner_sans_recettes.jpg / n°94 sur 161

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"Oui! je l'aime ! La mer est tout! Elle couvre les sept dixième du globe terrestre. Son souffle est pur et sain. C'est l'immence désert où l'homme n'est jamais seul, car il sent frémir la vie à ses côtés. La mer n'est que le véhicule d'une surnaturelle et prodigieuse existence; elle n'est que mouvement et amour; c'est l'infini vivant, comme l'a dit un de vos poètes. Et en effet, monsieur le professeur, la nature s'y manifeste par ses trois règnes, minéral, végétal, animal."

JULES VERNE - Vingt mille lieues sous les mers.

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