Généralités
L'inde du Nord en quelques lignes :
Intitulé officiel du pays : République de l'Inde
Capitale : New Delhi
Superficie : 342 239 km²
Langues : l'hindi et l'anglais. Le rajasthani est également parlé par une grande partie de la population.
Religions : près de 90 % des habitants sont hindous. Les principales minorités sont les musulmans, les sikhs et les jaïns.
Monnaie : la roupie indienne
Institutions politiques : république fédérale
à régime parlementaire
Décalage horaire : + 4 heures en hiver et de + 3 heures en été.
Electricité : 220V les prises électriques sont de type européen.
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Relief :
La "terre des rois" est bordée à l'ouest par le Pakistan, au nord par le Pendjab, au sud par les Etats du Gujarat et du Madhya Pradesh, et à l'est par ceux du Haryana et de l'Uttar Pradesh. Les grandes villes du Rajasthan sont plutôt à l'est, dans la vallée de la Chambal, la moitié ouest de l'Etat étant en grande partie couverte par le désert du Thar.
Santé :
Aucun vaccin n'est exigé. Mais il est recommandé de se vacciner contre la typhoïde et l'hépatite A, voire l'hépatite B, la rage et la méningite. Si vous allez en dehors des grandes villes, suivez un traitement antipaludéen.
Population :
L'Inde a toujours été un des pays du monde les plus peuplé, même dans l'antiquité. La démographie y a été galopante au XXè siècle suite à la modernisation du pays, à l'amélioration des conditions sanitaires et sociales et aux campagnes de vaccination.
En 2003 l'estimation du nombre d'habitants était de 1 049 700
118 (dont 32,2% d'enfants de moins de 14 ans)
Le taux de fécondité est encore assez élevé
(2,9 enfants par femme).
L'espérance de vie est de 63 ans pour un homme et 64 ans pour une
femme.
La population est très rurale (plus de 70%) mais se répartit
très inégalement. Il y a en Inde des régions quasi
désertiques (Rajasthan) alors que d'autres sont surpeuplées
(vallées et deltas des grands fleuves).
Gastronomie :
- Bati : boulettes de farine complète cuites au tandoor
(four)
- Chapati : galettes de pain
- Dahl : soupe aux lentilles
- Sula : brochettes de poulet ou de chèvre trempées dans
une sauce très épicée
- le poulet tandoori macéré dans du yaourt épicé
(nord du Rajasthan)
- Biryani : plat à base de viande et de riz basmati, avec des amandes
ou des fruits secs
- Samosas : beignets de viande ou de légumes épicés
- Churma : boulettes de farine complète aux fruits secs, avec du
sucre
- Pakora : beignets à base de farine de pois chiches
- Murg ko khaato : poulet cuit dans une sauce à base de lait caillé
- Achar murg : poulet mariné
- Kacher maas : morceau d'agneau séché cuit dans des épices
- les petites bananes vertes et roses
- Chikoo (sapota) : fruit très sucré à la peau brune
- les fruits exotiques : papayes, noix de coco, goyaves et mangues
- les pâtisseries à base de semoule, de miel ou de lait caillé.
Climat :
Au Rajasthan, le temps est sec et chaud toute l'année. Mai et juin sont les mois les plus chauds, le mercure restant souvent bloqué en cette saison au-dessus de 40°C. La mousson des mois suivants (de juin à septembre) apporte un peu d'humidité, mais la région peut connaître de longs mois sans précipitations. De septembre à mars, les températures sont douces (entre 15 et 20°C).
